ماکارونی که با نام اسپاگتی ایرانی نیز شناخته می شود، غذایی است که در آن غذاهای ایرانی و ایتالیایی با هم ترکیب می شوند. با این حال، من فکر می کنم که اکثر ایتالیایی ها از این واقعیت که نودل ها بیش از حد پخته شده اند، وحشت می کنند. با این حال، من فکر می کنم که آنها قطعا مجذوب تحدیگ اسپاگتی خواهند شد. برای من این قطعا یک غذای راحت است. چیزی واقعاً جادویی در مورد اسپاگتی تحدیگ وجود دارد و صادقانه بگویم چرب بودن این دستور پخت وجود دارد. به‌طور سنتی ایرانی‌ها از اسپاگتی بزرگ یا رشته‌های غلیظ مانند بوکاتینی استفاده می‌کنند.
اولین قدم این است که پیاز و سیر را تفت دهید سپس زردچوبه و ادویه را اضافه کنید.
بعد نوبت گوشت چرخ کرده است.
به دنبال آن سس و رب گوجه فرنگی.
به طور سنتی، ماکارونی دقیقاً مانند یک پلو لایه لایه می شود. فرانکی، من ترجیح می دهم همه را با هم مخلوط کنم، منهای یک فنجان پر از ماکارونی برای قسمت تحدیگ استفاده شود.
رشته های ساده با روغن کانولا و زعفران دم کرده و آب ته قابلمه می روند. برخی از افراد دوست دارند کف قابلمه را با سیب زمینی برای این غذا بچینند، اما من این کار را نمی‌کنم زیرا من کاملاً عاشق اسپاگتی تحدیگ هستم.
سپس بقیه پاستا را روی آن گذاشته و به مدت 1 ساعت بخارپز می کنیم.
