دستور پخت این کوکوی مرغ، کوکو مرغ، چند ماه پیش توسط خانم صلح جو که از طریق یک موسسه خیریه با او آشنا شدم به من داده شد. دو نفر از ما. به سادگی خوشمزه است و درست کردن آن بسیار بسیار آسان است. هر ربع از این کوکو یک غذای عالی با کمی سالاد در کنار آن درست می کند. خوشمزه و سیر کننده است، مطمئناً!!
مواد اولیه تهیه کوکوی مرغ
4 تیکه مرغ (یا دو ساق و ران مرغ)
2 فنجان پیاز، ریز خرد شده
1/4 پیاز
5 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
2-3 قاشق غذاخوری آب لیمو
نمک و فلفل
روغن
پیاز ریز خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا رنگ و طلایی شود.
وانمود کنید که عکسی در اینجا وجود دارد که در آن موارد زیر وجود دارد: یک قابلمه با پاهای مرغ چاشنی شده با نمک و فلفل، 1/4 پیاز، و 1/4 فنجان آب در حال جوشیدن. پس از پخته شدن مرغ، مرغ را از آن جدا کنید. قابلمه را جدا کرده و خرد کنید.
تخم مرغ ها را با زردچوبه، بکینگ پودر، نمک آبلیمو و فلفل بزنید.
مرغ و پیاز رنده شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در یک تابه نچسب مقداری روغن گرم کنید. وقتی روغن خوب و داغ شد، مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید و روی متوسط حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید.
کوکو را به چهار قسمت مختلف برش دهید و برگردانید. پنج دقیقه دیگر را در بسته بپزید.
و بس!! یک کوکوی خوشمزه که درست کردن آن بسیار آسان است. این کوکو همچنین راهی عالی برای استفاده از باقیمانده مرغ است!
