گوشت گیاهی
این روزها بسیاری از افراد به این باور رسیده‌اند که برای حفظ سلامت خود و محیط‌زیست بهتر است به‌جای استفاده از گوشت حیوانی، از گوشت گیاهی استفاده کنند اما برخی از افراد مطمئن نیستند که این نوع گوشت به‌اندازه گوشت‌های حیوانی مغذی باشد. در این مقاله هر آنچه را که لازم است درباره گوشت گیاهی بدانید، آورده‌ایم.
گوشت گیاهی از چه چیزی درست می‌شود؟
اگر می‌خواهید بدانید گوشت گیاهی چیست، باید بگوییم این نوع گوشت با استفاده از مواد مختلف گیاهی درست می‌شود و انواع متفاوتی از آن در بازار موجود است. برخی مواد استفاده‌شده برای تهیه گوشت گیاهی عبارت‌اند از:
- گلوتن گندم ویتال یا سیتان؛
- سیا و توفو؛
- پروتئین نخود؛
- نشاسته سیب‌زمینی؛
- لوبیا و عدس؛
- آجیل و دانه‌ها؛
- سبزیجات.
انواع گوشت گیاهی
گوشت گیاهی که گاهی به آن گوشت تقلبی هم می‌گویند انواع مختلفی دارد و به اشکال مختلف وارد بازار می‌شود، از جمله:
- همبرگر؛
- گوشت چرخ‌کرده؛
- سوسیس؛
- مرغ گیاهی.
