طرز تهیه پیتزا سیر استیک

پیتزا یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایتالیایی است که به مرور زمان با افزودن مواد مختلف به خمیر، سس گوجه و پنیر پیتزا، انواع مختلفی از آن به وجود آمده است. یکی از این انواع، پیتزای سیر استیک است که با استفاده از سس سیر و بیکن سرخ شده تهیه می‌شود. در این دستور از نان جو به عنوان پایه پیتزا استفاده می‌شود، اما می‌توانید از هر نوع خمیر یا نان آماده دیگری نیز استفاده کنید. ترکیب طعم و عطر سیر با بیکن در این پیتزا تجربه‌ای فوق‌العاده را به ارمغان می‌آورد.

طرز تهیه پیتزای سیر استیک با نان جو

مواد لازم برای سس سیر:

• کره: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر: ۳ حبه (رنده شده یا له شده)
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• شیر: ۱ پیمانه
• پنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانه (رنده شده)

طرز تهیه:

1. تهیه سس پیتزا:
   – یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را در آن ذوب کنید.
   – سیر رنده شده را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
   – نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت دهید.
   – شیر را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
   – پنیر پارمزان را اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید.
2. تفت دادن بیکن و آماده‌سازی سبزیجات:
   – بیکن‌ها را به صورت نوارهای باریک برش دهید و در یک تابه با کمی کره سرخ کنید تا ترد و طلایی شوند. سپس از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
   – فلفل دلمه‌ای را به صورت نوارهای باریک و قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید.
3. آماده‌سازی نان پیتزا و چیدمان اولیه:
   – نان جو را برداشته و سطح آن را با سس سیری که تهیه کرده‌اید پوشش دهید.
   – یک لایه پنیر پیتزا روی نان پخش کنید.
   – بیکن‌های سرخ شده را روی پنیر بچینید.
4. اضافه کردن سبزیجات و پخت پیتزا:
   – فلفل دلمه‌ای و قارچ‌های برش خورده را روی بیکن‌ها قرار دهید.
   – یک لایه دیگر پنیر پیتزا روی مواد بریزید.
   – پیتزا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر نرم و روی آن طلایی شود.
   – پیتزا را از فر خارج کرده و با ریحان تازه تزیین کنید. پیتزا را به صورت داغ سرو کنید.

نکات و فوت و فن پیتزا سیر استیک:

سس کف پیتزا به روش رستورانی: برای تهیه یک سس خاص و خوش‌طعم، چند شاخه جعفری تازه، چند حبه سیر تازه، پنیر پارمزان رنده شده و کمی روغن زیتون باکیفیت را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. این سس می‌تواند به جای سس سیر پایه استفاده شود و طعمی بی‌نظیر به پیتزا بدهد.

این دستور ساده و خوشمزه را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر پیتزای سیر استیک با بیکن و سبزیجات تازه لذت ببرید. نوش جان!