برای همه شما پیش امده که به کافی شاپ رفته و قصد داشتید قهوه سفارش دهید ولی با اسامی مختلفی از انواع قهوه رو به رو شدید، ما در این مقاله سعی براین داریم که انواع قهوه و تفاوت انها را برای شما بیان کنیم.
- اسپرسو: اسپرسو یک مقدار کوچک و غلیظ از قهوه است که با فشار بالا بر روی قهوه خمیری خوب خورد‌شده، آب داغ به ظرف قهوه جاری می‌کنند. این نوع قهوه اساس بسیاری از نوشیدنی‌های کافی شامل لاته، کاپوچینو و ماکیاتو است.
- لاته: لاته با ترکیب شیر بخاری و اسپرسو به نسبت ۱:۲ و همراه با یک لایه کوچک از بادوم شیر، تهیه می‌شود. این نوشیدنی یکی از پرطرفدارترین قهوه هاست که می‌توان با استفاده از انواع مختلف شربت ها، ادویه‌جات یا افزودنی های مختلف سفارشی کرد.
- کاپوچینو: کاپوچینو شباهت زیادی به لاته دارد، اما ترکیب آن متفاوت است؛ نصف و نیمی از آن ترکیبی از اسپرسو، شیر بخاری و بادوم شیر است. غالباً با یک کمی پودر کاکائو یا دارچین روی آن سرو می‌شود.
- آمریکانو: آمریکانو با اضافه کردن آب داغ به یک مقدار اسپرسو، یک قهوه با طعم بسیار شبیه به اسپرسو ولی با طعم کمتر به دست می‌آید.
- فلت وایت: فلت وایت با استفاده از شیر بخاری و دو عدد اسپرسو تهیه می‌شود و یک قهوه مخملی و صاف با اندکی بادوم شیر رویش راه می‌اندازد.
- ماکیاتو: ماکیاتو شباهت زیادی به لاته دارد، اما فقط شامل کمی شیر و بیشترین حجم اسپرسو است. غالباً با یک کمی بادوم شیر یا شیر خامه‌ای رویش سرو می‌شود.
- موکا: موکا با ترفندی ساده آمیزه ای از شیر بخاری، اسپرسو و شیر شکلاتی تهیه می‌شود. این نوشیدنی شیرین، خوشمزه و بعضا با تزیین شانه خامه مصرف می‌شود.
- نیترو قهوه: نیترو قهوه قهوه است که در واقع بهمراه گاز نیتروژن تزریق شده است که به آن یک پردازش بسیار شبیه به نوشیدنی‌های منجمدی می دهد.
- Pour-Over: Pour-over یک روش استخراج قهوه است که در آن قهوه به طور کند در یک فیلتر ریخته و آب جوش روی آن ریخته می‌شود تا یک قهوه با مزه قوی و خوشمزه به دست آید.
- فرانسوی پرس: فرانسوی پرس روشی دیگر از استخراج قهوه است که در آن قهوه خمیری در آب جوش حل می‌شود و سپس با استفاده از یک فیلتر فشرده می‌شود و یک قهوه با تندی و طعم غلیظ به وجود می‌آید.
انواع مختلفی از نوشیدنی‌های قهوه و روش‌های آماده‌سازی موجود هستند، و این تنها یک انتخاب از محبوب‌ترین‌ها است. به عنوان یک باریستا، مهم است که دانش خوبی از نوشیدنی‌های قهوه مختلف و نحوه تهیه آنها داشته باشید
