طرز تهیه سوپ رشته فرنگی خوشمزه و جا افتاده

سوپ رشته فرنگی یک پیش‌غذای خوشمزه و مقوی‌ست که در اکثر رستوران‌ها در کنار غذاهای اصلی سرو می‌شود. اگر فوت‌وفن‌های درست کردن این سوپ را بلد باشید، می‌توانید خوشمزه‌ترین سوپ دنیا را درست کنید. ترکیبی از مرغ، سبزیجات و رشته یک طعم خوب و لطیف می‌سازد که با ذائقه ما ایرانی‌ها جور درمی‌آید.

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با مرغ

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی و مرغ بسیار ساده‌ست. فقط یکسری فوت‌وفن دارد که اگر آن را رعایت نکنید، ممکن است سوپ‌تان جا نیفتد یا خوشمزه نشود. پس سعی کنید دقیقا مطابق با دستور زیر پیش بروید. برای تهیه آن نیاز به مواد زیر دارید:

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی ساده: مراحل زیر را قدم‌به‌قدم پیش بروید تا یک سوپ خوشمزه درست کنید:

مرحله اول: روغن را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ نمایید. پس از آنکه پیاز سبک شد، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه، تفت دهید.

مرحله دوم: بال‌های مرغ را به قابلمه اضافه کنید و همراه دیگر مواد کمی سرخ کنید. حالا ذرت و نخود فرنگی را بریزید، سیب‌زمینی و هویج را که به صورت نگینی خرد کرده‌اید، اضافه کنید و همه مواد را کمی دیگر تفت دهید.

مرحله سوم: قرص استاک را در ۳ لیوان آب جوش حل و سپس به سوپ اضافه کنید. حالا درب قابلمه را بگذارید و زیر آن را کم کنید تا سوپ بجوشد و همه مواد به‌خوبی پخته شود. این مرحله حدود ۱ ساعت طول می‌کشد.

مرحله چهارم: در آخرین مرحله رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. اگر سوپ بیش‌ازحد سفت شده‌است، مقدار دیگری آب جوش اضافه کنید؛ ۲۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا رشته‌ها بپزد و سوپ کمی جا بیفتد. سپس جعفری‌های خردشده را بریزید و اجازه دهید تا سوپ حدود ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند و حسابی جا بیفتد.

مرحله پنجم: می‌توانید سوپ را در این مرحله داخل یک ظرف مناسب سرو کنید و با آبلیمو طعم آن را بهتر نمایید.