کارگاه کیک خامه پایه
۲ روزه
تاریخ : ۱۹/۲۰ مهرماه
روزهای : پنجشنبه و جمعه
ساعت : ۹:۳۰ الی ۱۹
شهریه : ۴.۸۰۰.۰۰۰
استاد : آقای میلاد محمدی
👈 با ارایه گواهینامه فنی و حرفه ای
✅ آموزش پخت دو نوع کیک ( وانیلی ، شکلاتی)
✅آموزش فیلینگ گذاری
✅آموزش برش صحیح کیک
✅نحوه لایه گذاری مناسب کیک های خامه ای
✅معرفی تمامی خامه ها و برسی خامه ها برای مصرف مناسب برای هر کیک
✅نحوه صحیح آماده سازی خامه و رنگ امیزی
✅تراز کردن کیک ها در در دو بخش طبقاتی و مینیاتوری
✅هایلایت کردن کیک ها و پرزگیری نون کیک
✅خامه کشی اصولی کیک ( شارپ ایچ)
✅کاور اصولی و کاور رنگ ب صورت ورکشاپ
✅آماده سازی تاپرهای تزینی
✅آموزش کار با رنگ های مختلف
✅معرفی رنگ ها ، ترکیب رنگ ها و ساخت رنگ های خاص
✅آموزش اصولی پایه گذاری کیک های طبقاتی خامه ای
✅آموزش صحیح درست کردن و اجرای سس براق فرانسوی برای کیک های ویترینی
✅ایجاد ماربل سس براق فرانسوی
✅نحوه آماده سازی سس های ترک سس براق
✅آموزش ساخت گل های پایه دار
✅نحوه صحیح درست کردن ایزومالت دست ساز با کمترین هزینه به همراه نکات بسیار مهم ایزومالت
✅سنگ غاری ایزومالتی
✅کاسه ایزومالتی
✅ابنبات ایزومالتی
✅فنر ایزومالتی
✅تور خوراکی
✅توپک شکلاتی با کمترین وزن
✅تکنیک کاور کیک های تیره با حداقل مقدار خامه
✅ویفرپیپر و آشنایی با ترکیبات حلال
✅تکنیک ایجاد پر فرشته و بال با ویفرپیپر
✅رایس پیپر و ساخت تاپر شیشه ای
✅اجرای تکنیک فالت لاین
✅ کار با چاپ‌‌های خوراکی
✅حجم گذاری با خامه
✅تکنیک ایجاد بافت تنه درخت
✅اجرای تکنیک شانه و ایجاد رنگ شانه‌ها
✅تکنیک اجرای چندرنگ کردن کیک
✅اجرای گلهای ریز فوندانتی
✅اجرای تزییناتی فوندانتی
ظرفیت پذیرش : ۱۰ نفر
برای دریافت توضیحات بیشتر با شماره آموزشگاه (02537401001) تماس حاصل فرمایید.
شرایط ثبت نام
جهت ثبت نام نصف مبلغ شهریه به عنوان بیعانه دریافت میشه و الباقی جلسه اول تسویه خواهد شد.
❌ پرداخت بیعانه به منزله حضور قطعی شما می‌باشد ❌
👈👈 به همین دلیل عودت مبلغ واریزی امکان پذیر نمیباشد ❗️ لطفاً هنگام ثبت نام دقت بفرمایید 🙏
6063731059544024
بانک مهر ایران بنام خانم سعیدیان
🟣 فیش واریزی، اسم و شماره تماس خود را به تلگرام یا ایتا و یا واتساپ زیر ارسال بفرمایید 🟣
- ایتا : 09902511892
- تلگرام: 09902511892
- واتساپ: 09902511892
