وبلاگ – کلاسیک (یک ستونه)

بلانچ کردن گوجه فرنگی درقابلمه‌ای مناسب، مقداری آب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید؛ گوجه فرنگی را به مدت یک تا سه دقیقه داخل آب جوش بیندازید؛ گوجه فرنگی را با صافی از داخل آب جوش…

پاستا رومی ها از هزاران سال پیش پاستا می خوردند. امروزه پاستا در مقیاس انبوه در سراسر جهان تولید می‌شود. اما هم سرآشپز حرفه‌ای ایتالیایی پاستای مخصوص خود را درست می‌کند.. پاستا به صورت ساده یا با طعم اسفناج یا…

سالاد سالاد (به فرانسوی: Salade) غذایی است که پیش از غذا به عنوان پیش‌غذا، پس از غذای اصلی به عنوان یک وعدهٔ مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعدهٔ غذای اصلی مصرف می‌شود. در بیش از…

پوشه کردن یا طبخ در آب خصوصیت تخم مرغ های پوشه، سفیده نرم و زرده عسلی آن است. اولین و مهمترین شرط برای پوشه کردن تخم مرغ، تازه بودن آن است. برای این نوع پخت باید از تخم مرغ های…