وبلاگ – کلاسیک (یک ستونه)

اشپزی بین المللی یکی از جذاب‌ترین و پرطرفدارترین حوزه‌های آشپزی است. در این حوزه، روش‌ها و غذاهایی از سراسر جهان با هم ترکیب می‌شوند تا آشپزی بین المللی شکل بگیرد. اگر شما هم به این حوزه علاقه‌مندید، در این مقاله…

برای همه شما پیش امده که به کافی شاپ رفته و قصد داشتید قهوه سفارش دهید ولی با اسامی مختلفی از انواع قهوه رو به رو شدید، ما در این  مقاله سعی براین داریم که انواع قهوه و تفاوت انها…

نکات مهم در اشپزی ایرانی استفاده از مواد تازه: در آشپزی ایرانی، استفاده از مواد تازه از جمله میوه‌ها، سبزی‌ها، گیاهان دارویی و ادویه‌جات تاکید شده است. ترکیب طعم‌ها: ترکیب تعادلی از طعم‌های شیرین، ترش و شور به عنوان یک…

من چند سال پیش این روش پخت این غذا را از یکی از مادران مدرسه دخترم آموختم. ما برای بردن فرزندانمان به مدرسه در آنجا بودیم و صحبت ما به غذای شام تبدیل شد. من گفتم چیزی نمی‌دانم که چه…

سکنجبین، یکی از قدیمی‌ترین شربت‌های شیرین و ترشهاست و به دوران باستان بازمی‌گردد. این شربت، ترکیبی از سرکه (سرکه) و «انگبین» (نوعی عسل تلخ) می‌باشد. سکنجبین و نوشیدنی آن (شربت سکنجبین) معمولاً در طول تابستان سرو می‌شود. دلیل نوشتن درباره…