سالاد پاستا خامه‌ای با کرفس یک انتخاب عالی برای هر وعده‌ی غذایی است. این دستور به سادگی قابل آماده‌سازی است و طعم بی‌نظیری دارد. اینجا مراحل تهیه این سالاد را به طور کامل توضیح دادم:
| مواد لازم | مقدار |
| پاستا | ۴۵۰ گرم |
| مایونز | ۱ پیمانه |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیموی تازه | ۱/۳ پیمانه |
| کرفس | ۱ بوته |
| پیاز قرمز | ۱ عدد کوچک |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مرحله ۱: آماده‌سازی پاستا
- ابتدا، یک قابلمه بزرگ را روی حرارت بالا قرار دهید و به آن نمک اضافه کنید.
- هنگامی که آب به جوش آمد، پاستا را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
- سپس، پاستا را آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید تا سریعاً خنک شود.
مرحله ۲: تهیه سس سالاد
- در یک کاسه بزرگ، مایونز، خامه، و آب لیموی تازه را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدستی به دست آید. این ترکیب باید طعم‌دار و خامه‌ای باشد.
مرحله ۳: آماده‌سازی کرفس
- کرفس‌ها را بشویید و ساقه‌های تازه را از قسمت پایینی جدا کنید.
- اگر ساقه‌هایی ضخیم و با پوست دارید، پوست آن‌ها را بگیرید و سپس همه را به اندازه دلخواه خرد کنید. برگ‌های تازه کرفس را نیز جدا کرده و برای استفاده در سالاد کنار بگذارید.
مرحله ۴: افزودن پیاز و مخلوط کردن مواد
- پیاز قرمز را پوست بگیرید و به صورت نازک خرد کنید. سپس، پیاز خرد شده، کرفس خرد شده، و پاستای خنک شده را به کاسه حاوی سس اضافه کنید.
مرحله ۵: ادویه‌زنی و مخلوط کردن نهایی
- به مخلوط سالاد، نمک و فلفل به میزان کافی برای طعم‌دار کردن اضافه کنید.
- سپس، همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس به طور یکنواخت بین پاستا و سبزیجات پخش شود.
مرحله ۶: استراحت سالاد در یخچال
- سالاد آماده شده را برای چند ساعت – حداقل ۲ تا ۳ ساعت – در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و سالاد خنک و خوشمزه‌تر شود.
با این مراحل، سالاد پاستا خامه‌ای با کرفس آماده شده و آماده برای سرو است. این سالاد را می‌توانید به تنهایی یا به عنوان پیش غذا در مهمانی‌ها یا جشن‌ها ارائه دهید. امیدوارم این دستور را امتحان کنید و از آن لذت ببرید!
